Saftige Buchinis
- Michaela Bruns
- 10. Aug.
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 2. Okt.
🌾🥥 Saftige „Buchinis“ – die neuen Joghurt-Buchweizen-Brötchen
Über Nacht eingeweicht, morgens frisch gebacken – und schon duftet die Küche nach purem Genuss.
Mein Tipp: Ich nehme am liebsten Kokosjoghurt und mixe den Buchweizen direkt mit dem Einweichwasser – so bleiben alle guten Inhaltsstoffe drin. 💚
✨ Warum du die Buchinis lieben wirst:
Darmfreundlich & glutenfrei
Reich an Ballaststoffen
Super sättigend
Perfekt zum Vorkochen & Einfrieren
💡 Extra Crunch: Erst den Buchweizen mit Joghurt pürieren – danach Chia-, Lein- oder Kürbiskerne extra unterrühren für Biss und Nährstoff-Power.
📌 Buchinis – Rezept:
1. 300 g Buchweizen über Nacht einweichen (nicht abwaschen)
2. Mit 250 g (Kokos-)Joghurt mixen
3. Ca. 2 EL Chiasamen, 2 EL Leinsamen, 4 EL Flohsamenschalenpulver unterrühren
4. Kräuter, Salz, Backpulver dazu, Teig formen
5. Bei 180 °C ca. 20–25 min backen
💬 Wer probiert die Buchinis als Erstes aus? Markiert mich in euren Kreationen – ich bin gespannt!
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